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餐飲業(yè)廢水是一個(gè)高濃度污染源,餐飲廢水中的油脂會(huì)凝結(jié)固化,經(jīng)常堵塞下水道,此外廢水中的化學(xué)耗氧量、生化需氧量物質(zhì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)危害較大,經(jīng)常造成養(yǎng)殖產(chǎn)品死亡。因此,飲食業(yè)廢水對(duì)環(huán)境的危害已到了不容忽視的地步。那么,食堂廚房廢水怎么處理呢?